Raffinierte Steak-Kultur mit den saftigsten Cuts von den besten Produzenten der Welt – das ist unser Ding im Leos und so soll es sein! Doch genauso wie ein edles Steak, feiern wir auch die Frikadelle an der Bar mit einem entspannten Bier, den Trubel mit Freunden – vielleicht nach einem Spiel des SV Elversberg. Wir reifen unsere Steaks im eigenen Reifeschrank, wir tranchieren perfekt gegrillte Tomahawks direkt an eurem Tisch – die Show gehört dazu, um diese Prachtstücke gebührend zu zelebrieren. Gleichzeitig arbeiten wir jeden Tag am besten Wiener Schnitzel, am perfekt rauchigen Auberginenpürée und an der cremigsten Pasta. Auch die vollenden wir übrigens am Tisch, im großen Parmesanlaib. Das sieht gut aus. Doch vor allem schmeckt die fertige Pasta noch ein bisschen besser, wenn wir sie innerhalb von Sekunden ganz frisch servieren können.

Klar stehen wir in der Tradition legendärer New Yorker Steakhouses – doch dabei geht es immer um den lebendigen Genuss. New York Style ja bitte – und zwar für die Neighborhood. Die ist dafür im kleinen Saarland ganz schön groß und wir sitzen mittendrin: selbst für einen Business Lunch lohnt sich die kurze Fahrt zum Beispiel von Saarbrücken. In unserer Umgebung wurzeln und vernetzen bedeutet für uns auch, dass wir zunehmend nach regionalen Produzenten suchen, die ihre Rinder ganz nach unseren Vorstellungen füttern und auf großen Weiden halten. Generell gilt: Was in unserer Nähe wächst, versuchen wir auch direkt aus der Umgebung zu beziehen, von Partnern, die wir kennen und lieben.